Με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ενωσης

Σχετικά με εμάς


Η φιλοσοφία μας

Χρόνος
Δίνουμε χρόνο στα ζυμάρια μας. Η αργή ωρίμανση με φυσικό προζύμι αναδεικνύει άρωμα και γεύση, κάνει το ψωμί πιο εύπεπτο και διατηρείται περισσότερο.
Ύλη
Δουλεύουμε με λίγα, απλά υλικά: αλεύρι, νερό, αλάτι. Διαλέγουμε αλεύρια από επιλεγμένους μύλους και εποχικές πρώτες ύλες από παραγωγούς που γνωρίζουμε.
Κοινότητα
Ο φούρνος είναι σημείο συνάντησης. Στηρίζουμε τοπικές συνεργασίες, εκδηλώσεις και φροντίζουμε να επιστρέφουμε αξία στη γειτονιά που μας εμπιστεύεται.

Η ομάδα μας

Είμαστε μια οικογενειακή επιχείρηση. Οι δικές μας συνταγές και τα χέρια της οικογένειας βρίσκονται πίσω από κάθε ζύμωμα, φύλλο και καφέ. Η αγάπη μας για την τεχνική και τη φιλοξενία φαίνεται από το πρώτο ζύμωμα μέχρι το τελευταίο χαμόγελο στον πάγκο.

Πρώτες ύλες & Συνεργάτες

Στηρίζουμε τοπικούς παραγωγούς: αλεύρια από επιλεγμένους μύλους, αυγά από μικρές φάρμες, γαλακτοκομικά ΠΟΠ, εποχικά φρούτα και βότανα. Η καθαρότητα των υλικών είναι η βάση μας.

Βιωσιμότητα στην πράξη

Μείωση σπατάλης
Παράγουμε σε μικρές παρτίδες και διαθέτουμε late‑hour offers για να μη μένει τίποτα.
Συσκευασίες
Χαρτί από πιστοποιημένη πρώτη ύλη και λιγότερο πλαστικό σε take‑away.
Ενέργεια
Βελτιστοποιημένος κύκλος ψησίματος, προθέρμανση με χρονοδιακόπτες και ανάκτηση θερμότητας.

Διακρίσεις & αναφορές

Μας έχουν ξεχωρίσει για την άριστη εξυπηρέτηση των πελατών μας και την αφοσίωση στην ποιότητα. Ευχαριστούμε για την εμπιστοσύνη!
  • Βραβείο Ικανοποίησης Πελατών - Greek Awards 2020
wcag icon

Σμίκρυνση
Επαναφορά
Μεγέθυνση
Όξυνση αντιθέσεων